تازگي ۽ ذائقي لاءِ ڊف بالز کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

ٻوٽي جا گولاهڪ ورسٽائل ۽ آسان باورچی خانه جو اسٽيل آهي جيڪو مختلف قسم جا لذيذ کاڌا ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا، ماني ۽ پيزا کان وٺي پيسٽري ۽ ڊمپلنگ تائين. ڇا توھان پنھنجو اٽو ٺاھيو يا اھو اڳ ۾ ٺاھيو خريد ڪريو، اھو ضروري آھي ته انھن کي صحيح طور تي ذخيرو ڪرڻ لاء انھن جي تازگي ۽ ذائق کي برقرار رکڻ لاء. هن آرٽيڪل ۾، اسين آٽي کي ذخيرو ڪرڻ جا بهترين طريقا ڏسندا سين انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي تازيون ۽ مزيدار رهي جيترو ٿي سگهي.

ريفريجريٽ ڪرڻ
آٽي کي ذخيرو ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ عام طريقن مان هڪ آهي ريفريجريشن. جيڪڏهن فرج ۾ صحيح طور تي ذخيرو ٿيل آهي، اٽو ڪيترن ئي ڏينهن تائين تازو رهندو. اٽي کي ريفريجريٽ ڪرڻ لاءِ، انهن کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاءِ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا ريليلبل پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ رکو. اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته ڪنٽينر کي مضبوط طور تي بند ڪيو ويو آهي ڪنهن به هوا کي داخل ٿيڻ کان روڪڻ لاء، ڇاڪاڻ ته هوا جي نمائش آٽي کي سڪي ۽ خراب ڪري سگهي ٿي.

اهو سٺو خيال آهي ته آٽي کي زيتون جي تيل جي ٿلهي پرت سان ٿلهي سان ڍڪيو وڃي ان کي ريفريجريٽ ڪرڻ کان اڳ ان کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ ۽ نمي کي برقرار رکڻ لاء. هڪ دفعو آٽي جي گولن کي فرج ۾ صحيح طور تي محفوظ ڪيو وڃي ٿو، اهي تازي ماني، پيزا، يا ٻيو پڪل سامان ٺاهڻ لاءِ ضرورت مطابق استعمال ڪري سگهجن ٿيون.

منجهيل
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا پنھنجي اٽي کي وڌيڪ ذخيرو ڪريو، منجمد ڪرڻ توھان جو بهترين اختيار آھي. جڏهن صحيح طور تي منجهيل، اٽو ڪيترن ئي مهينن تائين تازو رهندو. آٽي جي گولن کي منجهيل ڪرڻ لاءِ، انهن کي هڪ پرت ۾ بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ بيڪنگ شيٽ کي فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ رکو، يا جيستائين اٽي جي گولن کي منجمد نه ڪيو وڃي. هڪ دفعو منجهيل، اٽي کي ٻيهر قابل پلاسٽڪ بيگ يا ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو.

جڏهن توهان منجمد آو استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو، صرف انهن کي فريزر مان هٽائي ڇڏيو ۽ رات جو فرج ۾ ٿڪايو. هڪ دفعو ٿڪجي، اٽي جي گولن کي استعمال ڪري سگھجي ٿو تازو اٽو وانگر تازو ماني، پيزا، يا ٻيو پڪل سامان ٺاهڻ لاء.

ويڪيوم سيلنگ
آٽي کي ذخيرو ڪرڻ جو هڪ ٻيو مؤثر طريقو خالي مهر آهي. ويڪيوم مهر پيڪيج ۾ سڀني هوا کي ختم ڪري ٿي، جيڪا آٽي کي سڪي وڃڻ ۽ خراب ٿيڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. آٽي جي بالن کي خالي ڪرڻ لاءِ، انهن کي ويڪيوم-سيلبل بيگ ۾ رکو ۽ سيل ڪرڻ کان اڳ بيگ مان سموري هوا کي هٽائڻ لاءِ ويڪيوم سيلر استعمال ڪريو.

ويڪيوم-سيل ٿيل آو فرج يا فريزر ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيتري وقت تائين تازو رهڻ چاهيو ٿا. جڏهن توهان آٽي جي بالن کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، بس انهن کي ويڪيوم-سيل ٿيل بيگ مان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ کان پهريان ڪمري جي حرارت تي اچڻ جي اجازت ڏيو توهان جي پسنديده پڪل سامان ٺاهڻ لاءِ.

تازگي ۽ ذائقو برقرار رکڻ لاءِ صلاحون
مناسب اسٽوريج طريقن سان گڏ، ڪجھه ٽوٽڪا آھن جيڪي توھان پيروي ڪري سگھوٿا توھان جي اٽي جي تازگي ۽ ذائقي کي بچائڻ ۾ مدد لاءِ:

اعلي معيار جي اجزاء استعمال ڪريو جڏهن توهان جو اٽو ٺاهيو ته جيئن انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ته انهن وٽ بهترين ذائقو ۽ بناوت آهي.
اٽي کي ٿڌي، سڪل جاءِ تي سڌو سنئون سج جي روشني ۽ گرميءَ جي ذريعن کان پري رکو، جيئن گرمي ۽ روشنيءَ جي نمائش اٽي کي وڌيڪ جلدي خراب ڪري سگهي ٿي.
جيڪڏهن توهان ڪيترن ئي آٽي بالن کي گڏ ڪري رهيا آهيو، انهن کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ لاء پارچمينٽ پيپر يا پلاسٽڪ لفاف سان الڳ ڪرڻ جي پڪ ڪريو.

انهن تجويزن ۽ اسٽوريج طريقن تي عمل ڪندي، توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته توهان جو آٽو تازو ۽ مزيدار رهي جيستائين ممڪن هجي. چاهي توهان گهر جي ماني، پيزا، يا پيسٽري ٺاهي رهيا آهيو، صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل آٽو بالز توهان کي آسانيءَ سان لذيذ پڪل سامان ٺاهڻ ۾ مدد ڪندا.